من این بار تخم مرغ رو حذف کردم و میزان شکر رو نصف پیمانه گرفتم (شکر رو کاهش دادم) میزان خمیر مایه رو اندکی افزایش دادم (از یک قاشق سرصاف به یک قاشق سرپر افزایش دادم چون تخم مرغ رو حذف کردم) ،
و بجای کره نرم شده از روغن نیمه جامد به همون میزان استفاده کردم (کره خیلی گرون شده والا نمیصرفه دیگه 😄)

نتیجه کار بسیار عالی بود ، نانی با خمیر بسیار لطیف تر و انعطاف پذیرتر و فوق العاده بهتر از قبل .
خیلی خوش طعم تر و خوش بافت و نرم و لطیف فقطططططط پف نان در انتهای پخت کمی کمتر از قبل شده
لینک دستور رو در پایین میزارم که در پیج خودم موجوده 👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/c9a34ec5624cdad3dd1c98fe44d5f72b

اما میزان مواد که در این نان استفاده کردم در نهایت شده این 👇
مواد لازم
آرد ۳/۵ پیمانه
شیر یک لیوان
روغن نیمه جامد ۶۵ گرم (تقریبا ۴ قاشق غذاخوری)
شکر نصف پیمانه
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری سرپر
نمک نوک قاشق چای خوری
چیپس شکلاتی به میزان لازم